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黄泥烤鸽子的做法_烤鸽子的做法

2023-02-25 02:38:58来源:元宇宙网


【资料图】

有 关于黄泥烤鸽子的做法_烤鸽子的做法方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于黄泥烤鸽子的做法_烤鸽子的做法的相关内容。

1、1.先将鸽子宰杀,头部放血(比直接买的光鸽味道好),流水冲洗干净,去腥备用。

2、2.将所有调味料混合均匀。为了更好的味道,使用新的一次性医用注射器将调味料注入鸽子肉较厚的胸部。

3、3.用炭火烤鸽子羽毛,然后去掉一些杂毛、黄油和内脏,把肝、心、肫放回原处。

4、4.将木炭打碎,直到没有明火,取一部分,铺在盆底。将带有散毛的鸽子放在盆中的木炭上,将剩余的木炭盖在鸽子身上15-20分钟(视木炭燃烧的程度而定,最长时间为20分钟)。

5、5.将煮熟的鸽子去皮(这道菜吃的是鸽肉的干香味,所以要去掉皮),放入盐水中(可以起到杀菌的作用),用刷子(最好是牙刷)刷一下,去掉炭屑,用保鲜膜包好,冷藏保存。两天内最好吃。

6、6.上菜前刷一次麻油,微波炉烤6分钟。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签: 冲洗干净 放回原处 可以起到

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