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本报讯今年以来，山东省枣庄市山亭区市场监管局坚持依法监管和宣传教育相结合，深入开展制止餐饮浪费专项行动，大力弘扬勤俭节约传统美德，倡导科学、文明、有序的餐饮消费风气。　　聚焦经营主体。该局加强与网络餐饮外卖站点沟通，督促外卖站点设置制止餐饮浪费标识，提醒消费者适量点餐、杜绝浪费；全面摸清婚宴、自助餐等餐饮经营者底数，指导经营者与宴请方签订承诺书，并结合落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作要求，将制止餐饮浪费纳入企业“日管控、周排查、月调度”工作机制；加大餐饮环节执法检查力度，组织开展“随机查餐厅”行动，重点对外卖点餐、婚宴、自助餐等存在的餐饮浪费现象开展监督检查，督促餐饮外卖站点和餐饮服务单位切实履行主体责任，增强节约意识。　　聚焦执法行动。该局鼓励餐饮企业、单位食堂积极探索制止餐饮浪费的新思路、新方法，倡导餐饮企业推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等餐饮节约新风尚，把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全过程。截至目前，全区共组织开展“随机查餐厅”行动3次，累计检查餐饮店360余家次，处置纠正问题12个。开展制止餐饮浪费铁拳治乱行动，重点查处设置最低消费、诱导超量消费等违法行为，立案查处餐饮浪费违法案件10起。　　聚焦科普宣传。该局加大反对餐饮浪费宣传力度，向餐饮从业人员和公众宣传制止餐饮浪费相关法律法规、标准和科普知识；向餐饮服务单位和广大市民发出倡议书，倡导餐饮服务单位优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供打包服务，杜绝诱导点餐行为，主动提示消费者按需适量点餐；呼吁广大市民践行光盘行动，树立健康、理性、绿色消费理念。截至目前，全区累计开展专题宣传活动3次，进一步引导公众形成科学、理性、文明的食品消费习惯。

□李 娜 庞 敏