一、烤薯条

材料：土豆 2个、黑www.nfysw.com椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙

(资料图片)

做法：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；

2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；

3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；

4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；

5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；

6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；

7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。

二、糖霜核桃

材料：核桃 适量、白糖 半碗、

做法：

1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；

2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；

3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；

4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；

5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；

6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。